工　　藝：腌口　　味：香辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<2小時

主料：

藕2根

輔料：

枸杞子少許

冰糖適量

泡椒適量

檸檬泡椒藕片的做法：

1、將藕削去外皮

2、藕切成片（每片厚度要差不多，不要太薄）

3、取少許泡椒切碎

4、將半個檸檬擠入泡椒水中

5、泡椒水里放少許食鹽加入純凈水調(diào)勻，加入剛切碎的泡椒即可

6、將藕片放入鍋中開水氽燙

7、加入枸杞（這部可省）

8、氽燙熟的藕片撈出

9、投入中冰水中

10、投涼的藕片瀝干水放進調(diào)配好的泡椒水中，蓋上保鮮膜放中冰箱

11、一兩個小時候后就可以取出食用了

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