工　　藝：烘焙口　　味：奶香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：準(zhǔn)備時間：2小時烹飪時間：<60分鐘

主料：

高筋面粉220克

低筋面粉30克

雞蛋1個

酵母3克

牛奶120克

芒果100克

輔料：

奶酪3片

食鹽3克

白砂糖58克

橄欖油30毫升

芒果干奶酪吐司的做法：

1、芒果干切碎備用

2、將主料里的材料全部混合，用揉面機(jī)揉至完全階段。滾圓放溫暖處發(fā)酵

3、發(fā)酵至2—2.5倍大，排氣，分成三等分，滾圓松弛30分鐘

4、將面團(tuán)搟開再卷起，松弛15分鐘

5、再次搟開

6、將奶酪片一分為二

7、鋪在搟開的面團(tuán)上

8、將芒果干灑在奶酪片上

9、壓薄底邊，卷起

10、放入吐司模里，放溫暖處發(fā)酵

11、發(fā)酵至模具的八分滿

12、入烤箱烘烤，上火150度、下火200度，烤箱中下層40分鐘，出爐后立刻脫模

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