美食天下手抓羊肉飯的做法
更新于:2017-07-04 16:59:45

工 藝:煮口 味:咸鮮味難 度:初中水平人 數(shù):2準(zhǔn)備時(shí)間:30分鐘烹飪時(shí)間:<60分鐘
主料:
羊排400克
大米2杯
胡蘿卜1個(gè)
洋蔥1個(gè)
輔料:
色拉油適量
食鹽適量
姜適量
料酒適量
紅燒汁適量
水適量
手抓羊肉飯的做法:
1、羊肉剔去筋膜(我把肥肉也剃掉了,感覺(jué)有點(diǎn)對(duì)不起老公,千里迢迢滴背回來(lái),我卻這么浪費(fèi)),浸泡洗凈
2、冷水入鍋,加料酒和姜片大火燒開(kāi),撇去浮沫
3、撈出來(lái)沖干凈肉上面附著的浮沫,瀝干水分備用
4、元蔥、胡蘿卜去皮洗凈
6、大米提前半小時(shí)浸泡上
7、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?/p>
8、放羊肉塊翻炒,盡量炒干水分
9、放元蔥和胡蘿卜塊翻炒均勻
10、放入適量紅燒汁
11、翻炒兩三分鐘
12、放入適量清湯,與原料持平為宜
13、蓋上鍋蓋燜煮10分鐘
14、大火將湯汁收濃,加鹽調(diào)味,注意鹽的分量要帶出米飯的
15、將原料移至電壓力鍋中
16、將泡好的大米鋪在上面,按1:1、2的比例加水
17、選擇煮飯程序?qū)垹F好
18、用鍋鏟翻拌均勻即可盛出大快朵頤

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示:
《美食天下手抓羊肉飯的做法》永久閱讀地址:http://www.sk010.cn/shipu/15932/
