工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

芹菜150克

豆腐皮150克

輔料：

蔥適量

干辣椒適量

植物油適量

食鹽適量

雞精適量

生抽適量

西芹炒豆腐皮的做法：

1、先將豆腐皮清洗干凈并切絲備用。

2、芹菜摘葉也清洗干凈切小段備用。

3、蔥和辣椒切好備用。

4、鍋中加油，放入蔥花和辣椒炒出香味，放入少許生抽。

5、倒入芹菜翻炒片刻。

6、再放入豆腐皮加鹽翻炒。

7、最后加雞精起鍋裝盤即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

一般豆腐皮都會有豆腥味，可以提前先把豆腐皮切絲后焯個水，這樣可以去除豆腥味。

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