工　　藝：燒口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

絲瓜1-2根

油面筋適量

輔料：

色拉油少許

食鹽少許

雞精少許

蒜少許

香油少許

淀粉少許

枸杞子少許

白糖少許

絲瓜油面筋的做法：

1、枸杞用熱水泡發(fā)，絲瓜削皮切成滾刀塊，油面筋對半切開

2、鍋中放油燒熱，將絲瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒幾下，接著倒入適量開水，放入油面筋，燒至湯汁略收干成熟

3、調(diào)好生粉水，在鍋中調(diào)入鹽，少許糖，雞精，撒入枸杞，倒好生粉水翻勻勾芡，出鍋后淋少許香油即可

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