工　　藝：炸口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：20分鐘

主料：

海蝦250克

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

料酒適量

淀粉適量

酥炸小海蝦的做法：

1、小海蝦掐去蝦頭和蝦鉗，沖洗干凈后瀝干水分

2、放入適量料酒，撒入適量鹽拌均勻

3、再放入適量生粉拌勻，讓每個(gè)小海蝦表面都裹上一層薄薄的生粉

4、鍋內(nèi)放油燒至6成熱，下入小海蝦炸至酥脆

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