牛奶香草面包的做法

更新于：2017-08-27 10:52:31

牛奶香草面包的做法

工　　藝：烤口　　味：奶香難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：1-2小時(shí)

主料：

高筋面粉560克

輔料：

蜂蜜適量

白糖50克

食鹽4克

酵母5克

雞蛋2個(gè)

牛奶香草面包的做法：

推薦這款讓你能聞到大自然氣息的純天然牛奶香草面包，沒有人工添加劑，相比外面賣的當(dāng)然更加健康啊！我用的是純天然的香草豆莢。在16世紀(jì)以前香草的豆莢就被人們應(yīng)用在香料飲品中，直到現(xiàn)在仍是唯一被利用在香料的蘭花科植物，因此有“香料皇后”的美譽(yù)。雖然香草豆莢鮮少被人們單獨(dú)所品嘗，但卻往往是許多產(chǎn)品的最佳配角。在各式飲品、西點(diǎn)中它讓味道更為甜美，甚至變成各食品廠家的獨(dú)家秘方之一，但是現(xiàn)在的廠家哪里舍得給我們用這個(gè)香草豆莢，早用人工合成的香草精來替換了。

1、用刀切開香草豆莢

2、刮出里面的香草籽

3、放入溫?zé)岬呐Ｄ汤?/p>

4、面包機(jī)里放入面粉，雞蛋，白糖和發(fā)酵粉

5、倒入放了香草籽的牛奶

6、啟動(dòng)面包機(jī)的發(fā)面程序，攪拌面團(tuán)，20分鐘后面包機(jī)會(huì)暫停，要重新啟動(dòng)發(fā)面程序繼續(xù)揉面

7、揉面30分鐘后可以加入黃油繼續(xù)揉30分鐘出膜就可以了

8、因?yàn)槊鎴F(tuán)容積大，所以要拿出放入另外一個(gè)容器里發(fā)酵到兩倍大

9、把發(fā)酵好的面團(tuán)拿出再揉一會(huì)，這叫排氣

10、面團(tuán)分出60個(gè)左右的小劑子

11、蓋上保鮮膜醒15分鐘

12、把小劑子稍微搟扁，兩端要尖一點(diǎn)