工　　藝：燉口　　味：五香味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

牛腩400克

青蘿卜150克

胡蘿卜150克

輔料：

大蔥15克

姜5克

花生油30克

食鹽5克

味精2克

料酒10克

胡椒粉2克

青紅蘿卜燉牛腩的做法：

1、牛腩洗凈切塊

2、青蘿卜、胡蘿卜切滾刀塊，分別焯水，沖涼待用

3、鍋中加油燒熱，蔥花、蒜片熗鍋

4、加咖喱炒出香味，烹料酒，加鮮湯，倒入牛腩，燉到八成熟

5、倒入青蘿卜、胡蘿卜，加精鹽、味精調(diào)味，撒胡椒粉，出鍋即可

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