工　　藝：炒口　　味：香草味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

牛柳250克

哈密瓜300克

輔料：

食鹽1小匙

白砂糖1小匙

生粉1小匙

植物油1大匙

蜜瓜牛柳的做法：

1、將牛柳洗凈切成小丁

2、加入1小匙細(xì)鹽和1小匙細(xì)砂糖

3、加入1小匙生粉和1大匙植物油

4、用手或是筷子拌勻，腌制20分鐘

5、將哈蜜瓜切成給2厘米的小丁備用

6、平底鍋燒熱，倒入橄欖油

7、轉(zhuǎn)中火，將腌制好的牛柳丁倒入平底鍋內(nèi)

8、炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒

9、翻炒1分鐘關(guān)火，擠上1小匙檸檬汁，裝盤即可

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