工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

菠菜250克

雞蛋3個

蝦皮75克

輔料：

蔥5克

食鹽適量

花生油30毫升

菠菜蝦皮炒雞蛋的做法：

1、雞蛋打成蛋液。

2、蝦皮洗凈放入蛋液中打勻。

3、菠菜洗凈切段。

4、熱鍋下油，放入打好的蛋液。

5、用炒勺滑散炒至8成熟盛出備用。

6、另起鍋下油，放入蔥花熗鍋。

7、放入菠菜段，再加入雞蛋。

8、旺火炒勻加適量鹽調(diào)味炒勻出鍋即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

蝦皮很咸，所以炒制時鹽要少放。還有不要加味精。

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