工　　藝：煲口　　味：咖喱味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

鱈魚(yú)100克

輔料：

土豆1個(gè)

胡蘿卜1根

尖椒1個(gè)

紅辣椒2個(gè)

咖喱鱈魚(yú)雜蔬煲的做法：

1、土豆、胡蘿卜分別去皮、切塊，燕麥片用清水浸泡，尖椒切塊，小紅辣椒切碎；

2、鍋中放入少許油，油燒熱后放入土豆和胡蘿卜翻炒；

3、炒至土豆呈現(xiàn)微微的透明，加入大喜大咖喱調(diào)味醬；

4、炒勻后加入已切塊的鱈魚(yú)；

5、再加入已經(jīng)泡軟的燕麥片；

6、加少許水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，加鍋蓋燉8分鐘左右；

7、加入尖椒，繼續(xù)燉2分鐘，盛出，點(diǎn)綴小紅椒即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.咖喱調(diào)味醬也可用塊狀咖喱替代，最好要先用水將快狀咖喱炒化再使用；

2.燕麥提前用清水泡軟，口感會(huì)更好；

3.咖喱醬中含有鹽分，所以沒(méi)有再加其他調(diào)味料，也可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)；

4.燉煮的時(shí)間可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)節(jié)，時(shí)間越久，口感越軟爛。

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