工　　藝：燉口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

燕窩3克

木瓜20克

牛奶20毫升

輔料：

蜂蜜少許

木瓜牛奶燉燕窩的做法：

入秋了，季節(jié)轉(zhuǎn)換，皮膚很容易干燥。這時(shí)候吃點(diǎn)燕窩，以內(nèi)養(yǎng)外，堅(jiān)持一段時(shí)間就會(huì)看到皮膚滋潤(rùn)光滑，水當(dāng)當(dāng)哦！

相信對(duì)于每一個(gè)愛(ài)美的姑涼們來(lái)說(shuō)，永葆青春是人生一貫追求的目標(biāo)，希望歲月不要在自己的身上留下痕跡，都希望自己能夠比同齡人看上去年輕。我也一樣，隨著歲月的流逝，年齡的增長(zhǎng)，希望能留住青春的我也開始慢慢的注重起保養(yǎng)來(lái)。一直以來(lái)經(jīng)常有很多人會(huì)問(wèn)我燕窩的挑選方法和燉制方法，今天就寫一寫吧，給大家做個(gè)參考。

1、把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水

2、泡發(fā)4小時(shí)左右，至燕條完全發(fā)大至通透

3、泡發(fā)好的燕窩大約是原重量的6-7倍

4、把泡發(fā)好的燕條放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出

5、順燕窩的紋理把燕條撕成細(xì)條放入燉盅，加純凈水，水量高過(guò)燕窩一指節(jié)

6、加蓋放入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可

7、木瓜去皮去籽，切小塊

8、把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內(nèi)

9、加入冰糖融化或者稍涼后加入蜂蜜拌勻即可食用

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.鑒別是否特干燕窩的辦法是，干燕窩浸泡后的發(fā)頭效果很好，約是原重量的6-7倍，這可以證明是特干燕窩。

2.品質(zhì)好的燕窩燉煮完畢后呈完整的條狀結(jié)構(gòu)，口感Q彈爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。

3.用明火隔水小火燉燕窩，一般45鐘就夠了。用電燉鍋的時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)。

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