做　　法：煎口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

雞腿2個(gè)

輔料：

姜適量

水淀粉適量

調(diào)料：

生抽適量

料酒適量

白糖適量

植物油少許

燒汁雞腿飯的做法：

醬汁：生抽2匙，米醋半匙，料酒1匙，糖一小匙，水淀粉適量，比例約為2：1：2：1：2
1、雞腿剔骨，把材料里面的東西倒入按摩均勻
2、然后入保鮮袋放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，時(shí)間從半個(gè)小時(shí)——腌制過(guò)夜都可以，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，雞肉比較入味而且不腥，趕時(shí)間的話就隨便腌腌下鍋吧
3、雞肉取出濾掉汁水備用，調(diào)好醬汁，把全部材料調(diào)好在一個(gè)碗里
4、鍋預(yù)熱，放入少許油，把雞腿帶皮的一面貼著鍋面，煎至金黃，然后翻面再煎至金黃
5、倒入醬汁，煮至冒小泡濃稠即可裝盤，多余的醬汁淋在雞肉上面即可

 

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