工　　藝：煎口　　味：甜味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

香蕉2根

輔料：

黃油30克

白糖30克

葡萄干40克

朗姆酒30克

杏仁適量

焦糖朗姆香蕉的做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、葡萄干洗凈用熱水泡軟后用朗姆酒泡10分鐘。

3、香蕉豎著從中間切開。

4、不粘鍋中放入黃油，小火熔化黃油。

5、將白砂糖放入熬至焦糖色。

6、放入切開的香蕉。

7、煎好一面后再翻面煎至表面綿軟焦黃。

8、加入葡萄干和朗姆酒，用打火機(jī)點(diǎn)燃鍋中的朗姆酒。

9、火熄滅后輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱�撒上少許杏仁片出鍋趁熱食用。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.香蕉要選熟度適中的來做，太熟的不好成型一碰就爛了，太生的香度又不夠。

2.朗姆酒也可以換成你喜歡的任何口味的酒。

3.點(diǎn)燃的過程其實(shí)只有短短的幾秒鐘，操作時(shí)小心就好沒有危險(xiǎn)。

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