做　　法：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：中級掌勺人　　數(shù)：2準備時間：60分鐘烹飪時間：<90分鐘

主料：

雞翅適量

輔料：

細香蔥適量

香葉適量

黑胡椒適量

姜適量

食鹽適量

生抽適量

料酒適量

白糖適量

蘆葦葉適量

蒸肉粉適量

土豆適量

粉蒸雞翅的做法：

1、原料備用。

2、雞翅反面劃個小口，方便入味。

3、取一只碗，倒入適量的生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉（捏碎），料酒做成腌肉料。雞翅放入腌肉料內(nèi)，腌一小時。

4、粽葉洗凈，鋪入蒸籠內(nèi)。

5、土豆去皮，洗凈切厚片。

6、土豆兩面均勻的粘上蒸肉粉。

7、整齊的鋪在粽葉上。

8、腌好的雞翅，也粘上蒸肉粉。

9、整齊的擺在土豆片上。

10、用粽葉把原料包好，牙簽固定。

11、放入鍋內(nèi)，蒸一小時左右。

12、蒸好取出時，撒上適量的蔥花即可。

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