工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

空心菜300

輔料：

味精2克

蒜少許

料酒5毫升

生抽5毫升

淀粉適量

植物油適量

空心菜梗炒肉絲的做法：

1、里脊肉切絲用料酒、生抽和生粉拌勻腌制5分鐘；菜梗洗凈切長(zhǎng)段

2、鍋內(nèi)燒熱油下肉絲滑炒變色盛出

3、用鍋內(nèi)的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分鐘

4、肉絲翻炒1分鐘，放鹽和味精即可出鍋

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