工　　藝：燉口　　味：家常味 難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<90分鐘

主料：

雞1只

冬菇1袋

枸杞子1把

輔料：

食鹽5克

姜4片

香菜適量

大蔥1根

冬菇老雞湯的做法：

1、老母雞讓店家宰殺好，去掉雞PP、雞爪上的趾甲、洗凈，泡水約一個(gè)小時(shí)(中間換幾次水，主要是去除血水)姜切片、蔥切段。冬菇洗凈后用溫水泡軟。把整只的雞、姜片、蔥段放入雙立人燒鍋

2、加入足量的水，大火燒開后撇去血沫。改小火煲約30分鐘后加入泡軟洗凈的冬菇。再小火慢慢煲上一個(gè)半小時(shí)，出鍋前5分鐘加入洗凈的枸杞和鹽

3、熄火后加入洗凈的石香菜。一鍋原汁原味滋補(bǔ)的湯就OK了

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

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