香菇紅燒雞翅的做法
更新于：2013-04-07 22:04:31
輔料： 八角 適量 姜 適量 蔥 適量
調(diào)料： 油 適量 干紅辣椒 適量 白糖 適量 冰糖 適量 花椒 適量 胡椒 適量 料酒 適量
香菇紅燒雞翅的做法：
1、材料：雞翅 干香菇 冰糖 鹽 生姜、大蔥 白糖 料酒、胡椒 花椒 八角 干紅辣椒
2、香菇用熱水泡軟，雞翅洗凈。
3、生姜切片，大蔥切段，干紅辣椒用涼水泡軟
4、起油鍋，放入白糖。
5、小火炒至白糖溶化，呈淺咖啡色泡沫狀放入雞翅翻炒上色
6、放入蔥姜、料酒、胡椒、花椒 干紅辣椒 翻炒均勻。
7、再放入香菇、水、鹽 冰糖(放冰糖肉嫩鮮，肉而不干
8、大火燒開(kāi)
9、加蓋中小火燜30分鐘左右，中間得翻動(dòng)
10、開(kāi)蓋后大火燒至鍋內(nèi)湯汁濃稠嘗味出鍋。
香菇紅燒雞翅特色：
咸香下飯
《香菇紅燒雞翅的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/1826/
