工　　藝：炸口　　味：原味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

灌腸1包

水適量

植物油適量

輔料：

食鹽適量

蒜5瓣

香油適量

炸灌腸的做法：

1、灌腸我買的是白玉牌子的

2、灌腸切成片備用

3、灌腸切片是有講究的，要按照?qǐng)D中的樣子，一邊厚，一邊薄，這樣才能酥脆可口，軟中有脆

4、煎鍋中倒入適量的玉米油，小火煎灌腸。煎至變的不透明后翻面再煎另外一邊

5、大蒜一定不能用刀拍碎，要用壓蒜器壓成蒜米，或者搗蒜罐子搗碎成蒜末，這樣才可以出來蒜的香味

6、兌入白開水，加入少許鹽調(diào)味后，點(diǎn)上一點(diǎn)香油即可

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