工　　藝：烤口　　味：黑椒味 難　　度：初中水平人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

高筋面粉250克

輔料：

酵母3.8克

牛奶38克

南瓜適量

甜椒適量

西蘭花適量

玉米適量

馬蘇里拉適量

黑胡椒適量

食鹽2.5克

水125克

橄欖油25克

意式蔬菜面包的做法：

A.高粉250克、水125克、鹽2.5克、干酵母3.8克、牛奶38克、橄欖油25克

B.適量-稍煸炒的南瓜。彩色甜椒粒、蒸西蘭花、甜玉米粒、鹽。黑胡椒粒少許

C.少許的馬蘇里拉奶酪和橄欖油（涂抹表面）

做法：

1、將A部分所有材料倒入攪拌機(jī)中

2、將面團(tuán)攪拌至可以拉出薄膜，出現(xiàn)邊緣光滑的圓洞即可

3、將面團(tuán)取出放入干凈的容器內(nèi)，進(jìn)行第一次發(fā)酵至現(xiàn)有面團(tuán)的2倍

4、將B部分材料倒入一個(gè)碗內(nèi)，撒入適量的鹽和黑胡椒粒

5、將第一次發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成1.5CM厚的長(zhǎng)方形

6、在上面刷上一層清水

7、將調(diào)制好的蔬菜倒在上面，外側(cè)的一邊留出3CM左右的空白

8、由內(nèi)向外把面團(tuán)卷起來(lái)（留出9個(gè)西蘭花）

9、將面團(tuán)切成等份的9份，放入烘焙紙杯中

10、二次發(fā)酵好的面包坯子

11、在上面刷上一層橄欖油

12、將留出的西蘭花和奶酪撒在上面；烤箱提前預(yù)熱15分鐘，210度，中層，烤13分鐘出爐

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

暫時(shí)還沒(méi)有小技巧哦！等待您來(lái)發(fā)現(xiàn)。

《意式蔬菜面包的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/18494/