工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

輔料：

甜酒1碗

荸薺4個

蘋果1個

玉米淀粉1小碗

水適量

冰甜酒釀水果羹的做法：

1、把所有的水果洗凈

2、分別去皮，切成小丁

3、準備甜酒釀一碗

4、水淀粉一小碗。（用玉米淀粉和清水按1：8的比例調和而成。）

5、鍋內倒入清水，開火，先煮甜酒釀

6、酒釀文火煮開后，依次下入水果

7、先下比較硬的水果，比如荸薺、蘋果等，煮3分鐘。最后下桔子、獼猴桃和火龍果等比較柔嫩多汁的水果

8、倒入水淀粉，勾個薄芡汁，繼續(xù)煮上1分鐘

9、關火，水果羹就做好了

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