工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：大腸

輔料：

味精少許

蔥適量

姜適量

蒜適量

干辣椒適量

料酒老師

白糖適量

青椒適量

辣炒大腸的做法：

1、大腸洗凈切段。

2、青椒洗凈切塊。

3、蔥切蔥花，姜切細(xì)絲。

4、蒜切成片。

5、鍋內(nèi)熱油，爆香蔥姜蒜。

6、放入干辣椒，倒醬油、料酒。

7、大腸倒入鍋內(nèi)翻炒片刻。

8、再下入尖椒繼續(xù)大火翻炒，加少、許白糖、鹽、味精調(diào)味，大火收汁出鍋。

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