做　　法：煮口　　味：酸甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

山楂20克

烏梅12顆

輔料：

水1500克

冰糖適量

甘草4片

酸梅湯的做法：

1、準(zhǔn)備材料

2、除冰糖以外的材料洗凈浮塵

3、浸泡20分鐘

4、清水1500g放入砂鍋，浸泡好的材料也一并放入

5、大火燒開，小火40分鐘，關(guān)火，入冰糖，悶著放涼

6、過濾，冷藏后味道更佳

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.煮酸梅湯最好選用瓷鍋或砂鍋，酸性腐蝕鐵

2.冰糖一定要在味兒出了之后下，余熱完全可以融化

3.小朋友，胃不好的人兒們要少喝

4.杯中加入一片檸檬味道也很棒

5.洛神花、糖桂花、紅棗也可以依自己口味加入

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