工　　藝：燒口　　味：清淡味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

蝦蛄肉適量

筍干適量

萵筍片適量

輔料：

食鹽適量

雞精適量

香油適量

雙筍琵琶蝦肉肉的做法：

1、 將萵筍片加一點點鹽拌勻，稍微腌制一下

2、 將甘筍片在沸水中焯一下，撈出晾涼

3、 再將琵琶蝦肉肉用涼開水淘洗一下，并切成小塊，備用

4、 接著，將稍微腌制過的萵筍片、甘筍片和琵琶蝦肉肉放入碗里

5、 然后，加點雞精、白醋、香油（或辣油）拌勻裝盤即成

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