紅燒琵琶腿的做法：

1、琵琶腿洗凈，用干凈的布把水擦干。

2、配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。

3、兩份生抽一份老抽。

4、鍋里加少許油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到雞皮有點金黃即可。

5、加入開水，沒過雞腿，然后加入配料，大火燒開蓋上鍋蓋改為小火慢燉。

6、汁水剩下不多時大火收一下汁即可。

紅燒琵琶腿特色：

咸香可口

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