工　　藝：燜口　　味：五香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：牛肉

輔料：

啤酒250克

胡蘿卜50克

洋蔥25克

姜5克

大蒜5克

白砂糖5克

番茄醬15克

啤酒牛肉的做法：

1、將胡蘿卜洗凈切成滾刀塊

2、洋蔥洗凈切塊

3、姜洗凈切片，蒜瓣洗凈備用

4、牛肉切成小塊用沸水焯后撈出，放入涼開水中洗去浮沫待用

5、坐鍋點(diǎn)火倒油，油溫達(dá)四成熱時，放入姜片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒

6、待鍋開后放入胡蘿卜塊、胡椒粉、精鹽，最后倒入砂鍋中用小火燉半小時即可

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