工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：3準備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

海瓜子適量

輔料：

色拉油適量

食鹽少許

姜1小塊

蔥適量

炒薄殼的做法：

1、薄殼清洗干凈，瀝干水分

2、蔥切粒，姜切絲

3、起油鍋，爆香蔥姜

4、下入薄殼大火翻炒

5、烹入料酒，加一點點鹽調(diào)味兒，薄殼張口馬上關(guān)火

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