工　　藝：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

小麥面粉200克

雞蛋2個(gè)

輔料：

黃油30克

白糖1勺

食鹽少許

水100克

果醬千層酥的做法：

1、面粉+糖+鹽+黃油+水，揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包好，松弛20分鐘

2、用搟面杖把瑪琪琳搟成薄片　把面團(tuán)搟成長方形，長為片狀瑪琪琳寬度3倍，寬比片狀瑪琪琳長度稍寬

3、把片狀瑪琪琳放在長方形面片中間，把面片的一端向中間翻過來，蓋住黃油,把面片的另一端也放過來

4、把面片的一端捏緊，把面皮中的氣泡從另一端擠出來，把另一端也捏緊

5、用搟面杖再次搟成長方形,4折，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏20分鐘

6、松弛好的面片拿出來，重復(fù)進(jìn)行4折兩輪，把三輪4折完成的面片搟開成厚度約0.3CM的長方形即可

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