工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

菠菜適量

雞蛋適量

輔料：

蔥適量

食鹽適量

生抽適量

植物油適量

菠菜潑蛋的做法：

1、菠菜放在加了油鹽的水中焯水。

2、出鍋后淋水改刀，雞蛋打散，小蔥切碎。

3、炒鍋倒油，炒香蔥碎后，倒放菠菜碎。

4、放適量鹽。淋生抽。

5、淋入打散的雞蛋液。

6、小火加熱至蛋液全部凝固。劃散出鍋。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加鹽則提前入味兒。

２、菠菜換成其它蔬菜一樣好吃。

３、這樣子做出來的菜，油脂含量少，不同于油煎出來的菜，比較素淡，清口。

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