做　　法：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

低筋面粉115克

輔料：

檸檬1個(gè)

泡打粉少許

雞蛋2個(gè)

淡奶油75克

黃油65克

白砂糖65克

法式蛋糕圈的做法：

將細(xì)砂糖和無鹽黃油混合；

采用隔水加熱，一邊加熱，一邊攪拌；

直至黃油全部融化，混合液均勻，熄火；

在溶液中加入檸檬皮屑（可留下少許做裝飾）；

稍稍降溫后加入淡奶油；

最后加入全蛋液，攪拌均勻；

徹底降溫后，篩入低粉和泡打粉，用刮刀拌勻；

烤箱150度預(yù)熱10分鐘，將面糊倒入模子，放入預(yù)熱后的烤箱中層，烘烤45分鐘左右。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.這款蛋糕采用低溫慢烤的方式，可以保持扎實(shí)蛋糕體的濕潤(rùn)度；

2.檸檬皮屑的加入，可以使蛋糕的味道非常清新；

3.細(xì)砂糖和黃油隔水加熱至黃油融化即可，無需砂糖全部融化；

4.烤溫和時(shí)間供參考，根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)。

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