電飯煲版蛋糕的做法：

1、蛋清和蛋黃分離，蛋黃捏碎。(4個雞蛋)

2、蛋黃中加入一勺白砂糖，攪拌到糖化。

3、倒入6勺牛奶攪拌均勻。

4、再倒入三勺玉米油攪勻。

5、三勺面粉(三勺冒尖的量)、一點泡打粉和一點鹽篩入蛋黃液中，攪拌均勻。

6、攪拌好的蛋黃備用。

7、準(zhǔn)備打蛋清，打成圖中這樣。

8、放一點點鹽、一勺白糖、一滴白醋，繼續(xù)打蛋清。

9、打的有點稠時放第二勺糖，繼續(xù)打。

10、再放入第三勺糖繼續(xù)打蛋清，大約15分鐘就會變成奶油狀，打蛋器挑起來可以立起來。

11、將三分之一攪好的蛋清倒入蛋黃液中，上下、左右攪拌。

12、攪拌均勻后加入三分之一蛋清繼續(xù)攪拌。最后再加入剩余的蛋清，攪拌均勻。

13、電飯鍋里刷上一層玉米油，然后按下煮飯的鍵預(yù)熱，跳起即可。將攪勻的蛋糕糊倒入電飯煲，掂幾下排氣。

14、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘;然后再按下煮飯鍵，2分鐘跳至保溫檔，再用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘即可出鍋。

15、電飯煲蛋糕做好了。

電飯煲版蛋糕特色：

香甜可口

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