土豆絲雞蛋餅的做法：

1、準(zhǔn)備原料，圣女果干提前泡軟。

2、土豆去皮刨成絲。

3、圣女果干和小蔥分別切碎。

4、面粉和雞蛋加適量水混合成面糊。

5、蔥花爆香

6、加入土豆絲翻炒，加入花椒面，鹽調(diào)味，最后加入圣女果干。

7、.平底鍋中倒入少許的油，加入炒過(guò)的土豆絲，薄薄一層就好。

8、倒入面糊，攤成餅

9、翻面煎熟。出鍋切成小塊。

土豆絲雞蛋餅特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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