雞蛋小炒的做法：

1、青椒、西紅柿、木耳洗凈備用

2、新鮮雞蛋4個

3、雞蛋用筷子打散，放少許料酒去腥

4、調味品蔥、鹽雞精、生抽備用

5、青椒切塊、西紅柿切塊備用

6、蔥切片、木耳用手撕成小朵

7、鍋燒熱放油然后放入打好的雞蛋，成蛋餅攪散后成出盤子備用

8、鍋里再放入少許油下入蔥花，炒出香味放入青椒、西紅柿、水發(fā)木耳煸炒

9、在放入炒熟的雞蛋，調味;加入少許鹽、生抽、雞精煸炒2~3分鐘出鍋

雞蛋小炒特色：

清香可口

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