銀芽青椒炒豆干的做法：

1、綠豆芽挑洗干凈。

2、豆腐干洗干凈。

3、把洗凈的豆腐干切成厚約大于半厘米的粗條。

4、青椒洗凈祛籽，切成粗絲。

5、姜切絲、蔥切丁、蒜切片。

6、鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時(shí)放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。

7、放入綠豆芽翻炒均勻。

8、放入少許香醋翻勻，以保持綠豆芽的脆爽。

9、加入適量的鹽翻勻。

10、放入豆腐干翻炒。

11、放入青椒絲翻炒約半分鐘。

12、加入少量的生抽翻勻即可出鍋。

銀芽青椒炒豆干特色：

清香可口

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