工　　藝：炒口　　味：清淡味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

韭菜適量

豆腐干適量

綠豆芽適量

輔料：

食鹽少許

生抽適量

白砂糖適量

胡椒粉適量

銀芽韭菜炒香干的做法：

1、韭菜掙洗干凈切段，綠豆芽擇去兩頭，豆干切絲

2、鍋中放油，油熱后，下豆干，調(diào)入適量生抽翻勻。煸炒至豆干絲偏干

3、倒入綠豆芽和韭菜根段，翻炒

4、下韭菜葉，加入適量鹽，少量白糖翻炒至韭菜葉變軟。調(diào)入少許胡椒粉提味即可

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