金沙美人腿的做法：

1.茭白切小滾刀塊，胡蘿卜切做成裝飾花片

2、將鴨蛋黃碾碎，用涼開水調(diào)成糊狀，小蔥切末

3、熱油鍋中，將茭白放入煸透

4、放入胡蘿卜片翻炒，和茭白塊一起至熟

5、放少許鹽翻炒均勻盛出備用

6、將鴨蛋黃倒入鍋中，翻炒至冒泡

7、放入蔥花炒香

8、倒入茭白和胡蘿卜片使蛋黃均勻裹住蔬菜，加入雞精和香油

9、攪拌均勻后關(guān)火裝盤，撒小蔥花裝飾即可

金沙美人腿家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、兩次調(diào)味注意咸淡的掌握。

2、茭白和胡蘿卜得煸透才行。

3、有蛋黃焗的菜得趁熱吃，以免涼后有腥味。

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