肉末豆腐的做法：

1、材料備好。

2、豆腐沖洗干凈，切成薄片方塊，肉剁成肉末待用。

3、青蒜斜著切成片，朝天椒切斜片待用。

4、鍋下油至五成熱，小心地放入豆腐，撒入1茶匙鹽。

5、一面煎至金黃，微微硬挺后翻面將另一面也煎黃，鏟出備用。

6、另鍋下油大火加熱至五成熱，煸炒肉末和朝天椒。

7、變色后加入料酒繼續(xù)翻炒。

8、將煎過的豆腐放入鍋中，加入生抽、白砂糖翻炒均勻。

9、撒入半茶匙鹽，加入青蒜和雞精，翻炒均勻即可。

肉末豆腐特色：

咸香可口

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