干燒蝦仁的做法
更新于：2013-09-14 17:07:58
輔料： 蒜掰一個 姜 3片 豌豆適量
調(diào)料： 番茄醬80g 豆瓣醬5g 甜面醬5g 醬油15g 糖5g 料酒15g 淀粉5g
干燒蝦仁的做法：
1.調(diào)料除了淀粉，所有的都調(diào)到一起。
2.用刀在蝦仁背部切一條線，去背部黑線后，像我剛剛說的用淀粉和鹽洗清，濾干水分。
3.洋蔥、蒜、姜切碎。
4.將3.的材料放入不粘鍋慢慢煸炒，中途放入豌豆一起炒到洋蔥變軟。
5.放入蝦仁利用洋蔥的水分烤熟。
6.加入調(diào)好的調(diào)料煸炒均勻。
7.淀粉調(diào)水后倒入6.中攪拌均勻。
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