蒜香綠莧的做法：

1、綠莧菜掐去老桿，摘成小段，洗凈控干水分。大蒜剝?nèi)ニ庖拢�切成蒜粒�?/p>

2、鍋內(nèi)放油，燒至5成熱，下蒜粒爆香。喜歡吃辣的朋友，可以扔幾段干辣椒皮進(jìn)去。

3、在蒜香彌漫的時(shí)候,下綠莧菜，快速翻炒。

4、因?yàn)榍{菜很嫩，所以不用炒很久，剛開始出水即可關(guān)火，出鍋前加入少許鹽、味精炒勻即可。

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