剁椒蒸芋頭的做法：

1、將芋頭洗凈，入蒸鍋蒸八成熟。

2、將芋頭去皮

3、把芋頭不美的部分去掉，然后切成塊。

4、炒鍋燒熱，鍋熱后放油，油熱后將剁椒炒香后關(guān)火。

5、在芋頭內(nèi)加入剁椒、適量鹽、雞粉拌勻。

6、將芋頭再次放入蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘至入味。

7、將香蔥切成蔥花。

8、把芋頭裝盤，撒上蔥花，即可。

剁椒蒸芋頭特色：

麻辣鮮香

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