紅燒辮子魚的做法
更新于：2013-10-10 15:50:15
輔料： 蔥 10g 姜 3g 蒜 10g
調(diào)料： 醬油 10ml 醋 10ml 白酒 5ml 糖 10g 料酒 20ml 水 200ml 花生油 30m
紅燒辮子魚的做法：
1、辮子魚去鱗，內(nèi)臟洗凈。
2、在魚身兩邊各劃幾刀。
3、倒上料酒腌制10分鐘。
4、熱鍋下油，放入辮子魚。
5、兩面煎一下。
6、倒入白酒。
7、加蔥姜蒜，醬油，糖，醋，水炒勻。
8、大火燒開。
9、蓋蓋小火燜10分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁關(guān)火即可。
紅燒辮子魚特色：
咸鮮下飯
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