蒜苔肉絲的做法：

1、準備好所需要的食材待用。

2、豬肉絲里放入料灑、適量生抽、白胡椒粉、雞精、少許玉米油、適量水淀粉拌勻碼味。蒜苔去掉末梢洗凈切成2.5CM長的段。

3、炒鍋中到入少許玉米油，放入蒜苔翻炒并撒入少許鹽，略炒至蒜苔斷生即出鍋待用。

4、鍋中另加入適量玉米油，放入姜絲、郫縣豆瓣、少許黑豆豉煵炒出香。

5、放入碼好味的肉絲翻炒均勻至肉熟上色。

6、加入蒜苔翻炒均勻。

7、放入少許味精、少許紅椒絲炒勻即可裝盤

蒜苔肉絲特色：

咸香適口

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