炒花菜的做法：

1、花菜洗凈，撕成小朵。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘即可。

2、鍋里放油燒熱，投入蒜片煸一下。

3、將香腸先蒸至8成熟，切片后入鍋，改小火，將香腸煸至透明，稍稍吐油。

4、倒入花菜。

5、淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的特色：，所以時間不要長，略燜2分鐘即可。

6、一勺蠔油。

7、青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中。

8、一點鹽，也可不加，因為香腸和蠔油都有咸味。

9、翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了。

炒花菜家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、花菜也可以提前用滾水汆燙至7、8成熟，再和香腸同炒，特色：更加脆嫩。

2、【香腸的保存】

香腸要想保存的時間長一些，新灌制的香腸一定要好好風(fēng)干，不然外表容易起白色的霉點。

當(dāng)然太干也不好吃，以七成干為佳。

冬天的時候，掛在室外通風(fēng)處，就可以吃到過年。

如果還想保存的時間更長，放冰箱冷凍室則可保存大半年，吃到對年捏~~

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