棉花巧克力球的做法：

　　1. 低粉260g + 可可粉25g + 泡打粉1/2t → 混合過篩2次備用；

　　紅糖50g過粗篩以去除結(jié)塊；

　　2. 軟化黃油150g + 紅糖50g + 細砂糖50g → 混合打發(fā) → 分2次加入 打散的全蛋1個 → 打勻 → 加入 香草精1/2t → 加入 1中篩好的粉類 → 輕輕拌勻；

　　3. 取一小塊面團 → 輕輕壓扁 → 包入棉花糖和水滴巧克力 → 輕輕搓成球 → 190度，中上層，15分鐘左右。

棉花巧克力球家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1. 紅糖非常容易因吸水而結(jié)塊，使用前要過篩以去除結(jié)塊；

　　2. 包入的棉花糖經(jīng)過烘焙后會融化，使餅干中間形成一個孔洞，不要包入過大塊的棉花糖，以防在烘焙過程中流出；

　　3. 如果沒有水滴巧克力，也可以使用切碎的巧克力；

　　4. 這款餅干烘焙過程中幾乎不會變色，需根據(jù)餅干實際大小調(diào)節(jié)烘焙時間。

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