海米燒絲瓜的做法
更新于：2013-11-17 22:13:54
輔料： 蒜末 20克
調(diào)料： 紹酒 15克 雞汁 20克 鹽 2克 胡椒粉 適量 水淀粉 適量 烹調(diào)油 20克
海米燒絲瓜的做法：
1、把海米洗凈用溫水浸泡10分鐘備用。
2、把絲瓜去皮切成滾刀塊備用。
3、鍋中放少許底油下入蒜末爆香。
4、倒入浸泡好的海米和海米水煮開。
5、往鍋中滴入幾滴紹酒，然后倒入適量的濃縮雞汁攪勻。
6、倒入切好的絲瓜燒制片刻。
7、把絲瓜燒透后用少許鹽和胡椒粉進行最后調(diào)味。
8、調(diào)好味道用適量水淀粉勾芡。
9、芡汁糊化后炒勻便可出鍋碼盤。
海米燒絲瓜特色：
鮮香可口，營養(yǎng)豐富
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