干煸魷魚的做法：

1.胡蘿卜空心菜梗洗凈后，切段，蒜瓣去皮，切不規(guī)則形狀。

2.魷魚洗凈后切斷，放入開水中焯一下，撈出備用。

3.鍋內(nèi)加入適量的食用油，爆香姜片，干辣椒，蒜瓣。

4.加入魷魚須繼續(xù)翻炒。

5.之后加少量的料酒，生抽，繼續(xù)翻炒。

6.加入胡蘿卜空心菜，繼續(xù)炒。

7.放入一勺辣醬，適量的鹽，雞精調(diào)味收汁即可。

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