廣式蘿卜糕的做法：

1、白蘿卜擦絲，撒鹽腌制10分鐘，攥去水份

2、廣式香腸切碎丁，香菇去蒂部切薄片，洋蔥切碎。

3、將粘米粉與清水混合，調(diào)入白胡椒粉，少許鹽拌勻。(粘米粉與清水比例2:1)

4、鍋內(nèi)燒熱油下洋蔥碎煸炒至焦黃出。

5、將香腸、香菇下入鍋中煸炒出香味后，調(diào)入適量XO醬翻炒均勻。

6、倒入蘿卜絲，調(diào)入1勺蠔油、少許胡椒粉、適量鹽繼續(xù)翻炒1-2分鐘。

7、將攪拌均勻的粘米槳倒入蘿卜絲中。

8、慢慢攪拌至米漿凝固。

9、將蒸屜用錫紙包裹一下，倒入混合好的原料，壓實。

10、蓋上錫紙，鍋內(nèi)燒開水，上屜蒸1小時即可取出。

11、出鍋取下模具，晾涼切塊。

廣式蘿卜糕特色：

咸香可口

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