清蒸魚的做法
更新于：2013-12-12 20:46:21
輔料： 蔥姜絲 適量
調(diào)料： 鹽 適量 生抽 適量 味精 適量 糖 適量 料酒 適量 蒸魚豉油 適量
清蒸魚的做法：
1、鮮魚去除魚線，魚牙切花刀，取盆一個(gè)放入魚，鹽，味精，白糖，料酒，蔥絲，姜絲拌勻碼味10分鐘
2、裝入墊有蔥段的盤子里。
3、鍋放火上，添入適量水，大火燒開后，將魚上籠蒸8分鐘
4、將魚盤內(nèi)湯汁倒掉，蔥段去掉，澆上生抽，蒸魚豉油，撒上蔥姜絲，用熱油激出香味，用香菜點(diǎn)綴一下即可。
清蒸魚特色：
咸鮮可口
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