孜香西葫蘆炒蛋的做法：

孜香西葫蘆炒蛋中，西葫蘆特色：清爽，可葷可素，更難得的是，它熱量極低，卻富含水分，有潤澤肌膚的作用，特別適合減肥者食用哦。西葫蘆還具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。 還可調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效； 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

1、西葫蘆切片，紅椒切塊，培根切斷兒，小香蔥切碎斷兒。

2、鍋上火，放入培根片煎至透明盛出備用。

3、雞蛋打散，放少許鹽攪拌均勻。

4、鍋內(nèi)放油，油熱后加入蛋液，炒至熟時盛出備用。

5、鍋內(nèi)放油，熱后加蒜、蔥花爆香，加入西葫蘆片，大火翻炒1—2分鐘，加入培根、木耳、紅椒翻炒兩分鐘后加入生抽調(diào)味，然后加入雞蛋炒勻，最后加入孜然粒和鹽大火炒半分鐘即可。

孜香西葫蘆炒蛋家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

西葫蘆要大火快炒，一是防止西葫蘆炒久變蔫，二是讓孜然味道更加濃郁。

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