薯片的做法：

　　1

　　土豆洗凈去皮，切成薄片。

　　2

　　切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

　　3

　　鍋中燒開適量水，放入食鹽化開，把土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼。

　　4

　　過涼后的土豆片撈出，放在篦子上晾干水份。

　　5

　　晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入淀粉，邊篩邊翻動(dòng)土豆片，讓每片土豆片都沾滿淀粉。

　　6

　　鍋中油五六成熱時(shí)，下入土豆片，炸至表面金黃時(shí)撈出。

　　7

　　炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動(dòng)薯片。

　　8

　　每一片薯片上都均勻的裹上一層香料。

薯片家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1、薯片一定要切得薄，拿起土豆片看似透明狀最好，越薄炸出來(lái)越脆。

　　2、薯片一定要晾干再裹粉，不然粉就成糊了。

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